克日，市场禁锢总局宣布关于增强酱油和食醋质量安详监视打点的通告，提出酱油和食醋出产企业不得再出产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产物。

　　传统发酵酿造工艺的本钱相对较高，，一些商家在好处差遣下，出产配制式的调味产物。更有甚者固然在产物上标示“配制”字样，却声明此类产物无康健危害，以此诱导消费者购置。如此煞费苦心，是对消费者的变相欺骗财。这种行为，既违背了诚信策划的根基贸易道德，又僭越了掩护消费者正当权益的法令底线。严禁出产销售上述产物，可谓打中了不良商家的“七寸”。

　　克制配制式调味品招摇过市，不能仅留神商家自律，更需要严格法律。食品安详法对违法操作添加剂出产食品、货值金额1万元以上的行为，作出了处货值金额10倍以上20倍以下罚款的划定；刑法也配置了出产、销售不切合安详尺度的食品罪。假如某些商家的行为涉嫌违反食品安详法等法令，有关部分应对其依法作出惩处。法律部分和司法构造应常态化依法增强禁锢法律，掩护人民群众的食品康健安详。

　　杜绝“配制酱油”乱象，离不开各界协力共治。这需要增强行业自律，引导和督促商家依法诚信出产策划；更需要不绝完善禁锢机制，对不良商家加大违法犯法惩戒力度；还需要勉励社会组织、公家和企业从业人员努力监视举报有关违法犯法行为。（张智全）

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