2021-12-21 15:00:43 社会  

大家好，我是第一鲜味阿飞，天天都有几道鲜味朋分给你，体贴我带你了解四海八荒的舌尖甘旨。

而今随着保留水平的普及，大鱼大肉也都吃腻了，相反最普遍的家常菜深受欢送。近日就和大家朋分5道最粗略易学的家常菜，平淡不浓郁，做法粗略，财经实惠，而且再有家的滋味，底下咱们一道看看吧。

酸辣土豆丝土豆丝在咱们故里中很稀有，但想要炒得好吃又嘹亮，仍旧必要小本事滴，一道学习一下。

1.筹办古老的土豆切成细丝放入清水中，倒入少许白醋既不妨提防氧化变黑还能使土豆丝加倍脆爽。

2.筹办红椒、青椒半个，分辨切成细丝用来搭配表情，看着更淘汰食欲。

3.酸辣土豆丝讲求赶紧出锅，以是提早把碗料调好。碗中放入四勺白醋，过量的食盐，两勺白糖，再淋入少许香油增香，拌僻静均备用。

4.把浸泡好的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一道，用烧开的滚水把土豆丝烫至断生，这一步不要径直下锅焯水，节制欠好工夫的话，很简朴煮过劲，口感不足脆嫩，浇至土豆丝外表轻轻透亮即可，再用清水赶紧过凉，维持嘹亮的口感。

5.锅内烧油，放入蒜片爆香，放入第一小学把干辣子炒用小火炒至爆香，尔后倒入筹办的碗料，登时转大火烹出香味，接着倒入土豆丝和青红椒丝，赶紧翻炒30秒钟，土豆丝入味从此登时出锅，一盘爽快入味的酸辣土豆丝就做好了。

青椒炒肉丝这道菜不管是在餐馆仍旧家常菜中都很受欢送，荤素搭配，养分均衡，赶紧学会它。

1.筹办里脊肉一块，先切成平均的裂片再顺着纹理切成细丝，如许切在上浆的工夫不简朴断裂。

2.把肉丝腌制一下：参与食盐2克，胡椒面粉1克，蚝油5克，料酒5克，老抽3克，顺着一个方针把料汁打进肉丝里面，肉丝相比黏手的工夫打入半个蛋清毗连抓匀，参与蛋清能使肉丝加倍嫩滑，再放入第一小学撮小粉锁住里面的潮气和滋味，淋入一些植被油提防肉丝之间互相粘连，抓拌平均放在一面腌制10秒钟。

3.筹办两个青椒、一个红椒，荡涤纯洁，分辨切成细丝。再切一点烤麸三件套：生姜、小葱、大蒜。

4.再来调个碗料简朴赶紧出锅，维持肉丝的嫩滑。碗中放入食盐1克，胡椒面粉2克，鸡精1克，，白糖一些，生抽10克，蚝油5克，再倒入过量的清水，再淋入一点湿小粉拌和化开调料备用。

5.底下把肉丝滑一下油，锅内多烧少许油，油温四成热时，把肉丝倒入锅中赶紧用勺子推散，或许滑油30秒钟，肉丝变色从此登时倒出维持其嫩滑的口感。

6.锅内留底油，放入葱段和姜片翻炒几下，再参与几粒干辣子一道翻炒出香味，倒入青红椒丝开中火炒至断生，倒入控过油的肉丝，再淋入筹办好的料汁，开大火赶紧颠锅翻炒入味，即可装盘上桌，一起新鲜爽滑的青椒肉丝就做好了。

蚝油熟菜熟菜不管是下火锅仍旧清炒都很好吃，而且养分充实，平淡又减脂，天天吃都不胖。

1.筹办过量的熟菜，把叶子一片一片地掰下来，用清干洗纯洁，再切一点蒜末和红椒粒。

2.提早筹办好料汁：筹办半碗清水，参与蚝油10克，生抽10克，食盐2克，一些小粉拌僻静均备用。

3.锅内烧水，参与一些植被油和食盐，水烧开从此把熟菜放入锅中烫一下，烫软并轻轻变色从此倒出来赶紧过一下凉水，如许能提防熟菜变黑维持熟菜嘹亮的口感，熟菜晾凉从此摆放在盘中备用。

4.锅内烧油，油烧热从此，放入蒜末和红椒粒一道翻炒出香，倒入筹办好的碗料，大火烧开从此起锅，把料汁平均浇在熟菜上头，一盘嘹亮鲜味的蚝油熟菜就好了。

可乐蝉翼大人小孩最喜好的一起菜，肉质软烂入味，咸甜鲜味，历次我都能吃第一次全国代表大会盘[笑哭]。

1.筹办过量的蝉翼中，放入清水中洗纯洁，在两面划上刀口简朴腌制入味。

2.筹办大葱一段，切成葱粒；生姜一块，切成口形片，再筹办一瓶可乐。

3.把切好的葱姜和蝉翼放在一道，倒入过量的料酒，参与食盐2克用手抓匀，腌制1个钟点之上把蝉翼腌制入味。

4.1个钟点从此，把腌好的蝉翼捡出来，上头的料汁也要挤纯洁。

筹办一个小碗，放入老抽3克，蜂蜜5克拌僻静均，把调好的料汁平均刷在蝉翼两面，提早给蝉翼上色，如许煎出来会加倍红润。