固然知道常常喝奶茶不是出格康健，但用一杯甜蜜的奶茶润色一天的疲惫不美吗。时常在办公室组织奶茶局的张瀚（假名）说。 奶茶市场的发作吸引着无数年青人涌入。不入局不知局之险，奶茶行业外貌的火爆下

“固然知道常常喝奶茶不是出格康健，但用一杯甜蜜的奶茶润色一天的疲惫不美吗。”时常在办公室组织奶茶局的张瀚（假名）说。

奶茶市场的发作吸引着无数年青人涌入。不入局不知局之险，奶茶行业外貌的火爆下埋没了真实的残忍。新来者很快发明，他们不只需要迎接巨头抢占市场的压力，和同行抢夺客源的勇气，更需要天天依靠着“曙光即将到来”的信仰熬过漫长的冬眠期。

见过太多年青人欢快地涌入这个市场，短暂策划后灰暗而归的阿喵说：“奶茶市场看似热闹。但真正盈利的不到10%，剩下的90%都保留艰巨。”

新店靠“熬”

“假如再给我一次时机的话，应该对开奶茶店打上问号。至少，不会这么盲目乐观。”回想起抉择开奶茶店时的优美向往，林静（假名）感应万千。

2019年，23岁的林静发明身边喝奶茶的人越来越多。她刚介入事情不久，发明奶茶是融入同事群体里的“硬通货”；周末逛街时，到处可遇得手捧奶茶的小哥哥小姐姐。

奶茶市场一片大好前景，让林静动起了开奶茶店的动机。跑了一圈市场后，她毅然向怙恃借了20万元，要开一家奶茶店。

让林静纠结的是，是加盟品牌，照旧做自有品牌。

加盟品牌，意味着能得到品牌背书，不消花太多精神就能得到消费者。但需要付出不菲的品牌用度。自有品牌尽量能节减相应本钱，但除了需要本身四处寻找原料，打造口感配料外，还需要耗费大量精神做推广营销。

曾经开过奶茶店的大学学姐韩可（假名）得知后，力劝她选择后者，“加盟费动辄就数万元，太贵不说，并且品牌方没有想象的那么靠谱。”韩可说，“本身做品牌，能本身掌控偏向。质料选择、口感打造和推广运营都能本身说了算。”

林静听了学姐的意见。针对年青人追求小清新的喜好，她特意将店肆装修成浅绿色，在品牌LOGO、杯身设计、宣传文案上都浮现清新精美的格调。

为了迎合年青人的口感，林静耗费上千元在线上进修奶茶建造进程外，还买回多个“网红茶同款配方”举办调配，并邀请喜欢奶茶的伴侣体验点评，再按照各人的回馈举办口感改善。

颠末三个月的筹办，林静的奶茶店在内地开业。尽量同一条街上有贡茶、奈雪的茶等几家认知度较高的品牌店，但她仍然认为本身有抗衡的底气。

底气来自于价值。林静曾算过笔账：一杯奶茶的本钱在2至3元，纵然加上新鲜水果，本钱也不会高出5元。她将价值定在每杯8至15元之间，远低于其他同行。“前期只能通过价值来抢客源。天天只要能卖30杯，每个月就有近万元利润，足以养活本身。”

但现实比林静所预期的更为残忍，奶茶店开业后，来店客人凤毛麟角，甚至几天才气卖出一两杯奶茶。

策划两年，林静的奶茶店委曲支撑。“关了有点舍不得”，林静说，“此刻只能逐步熬下去。”

加盟遇“坑”

在得知林静筹备开奶茶店时，韩可曾多次劝导她不要贸然实验。至少，不要等闲去加盟品牌。

“别觉得加盟品牌就能躺着赚钱。内里坑太多了。”2018年时，结业事情两年的韩可选择了一家号称旗下有“超五百多家连锁店”的奶茶品牌加盟。

“对方汇报我，缴纳5万元加盟费，品牌方会对奶茶店肆举办装修设计，提供低于市场价值的呆板和原质料、推广营销培训等全方面的扶持。”韩可称。

韩可算过开店本钱，首笔资金除了加盟费5万元、担保金3万元、设备和首批原料费10万元外，再加上店面租金、员工人为等用度，，总共需要30万元上下。

这已经超出了韩可最初的预算，但此时的她信心十足：凭据先容，只要一年时间就能将本钱全部赚返来。

然而烦苦衷接踵而来。签约前，事恋人员曾暗示设备只要四五万，但实际上这笔开支花掉她近十万元。让她气愤的是，个中多台设备的价值明明高于本身在网上看到的售价。

“一台制冰机需要近万元，但淘宝相似的只要几千元。只需要几百元的收银机，对方开出的价值是几千元。网上代价几百元的原料，公司进货价也险些翻了一倍。”韩可暗示，甚至公司最初提及的“免费”装修质料，最终也以各类明目收取了她近三万元用度。

不绝向对方账户打钱的韩可而今却没有退路，“人都已经上船了，一切只能听对方的布置。”