酿酒在我国已有4000余年的汗青,岂论是在漫长岁月历程中的不绝演变,抑或是在近现代的突起,白酒不管以何种形式呈此刻公共视野,都承载着自身的文化和光鲜的汗青印记。

剑南春传承至今已有1500年的汗青,千年以前,剑南春是名扬四海的佳酿,并被载入《德宗本纪》,千年今后,剑南春已经成为高端白酒品牌,成为中国至今尚存的唐代名酒。 在市场化的本日,水晶剑南春已经成为了销售百亿的超等大单品。是什么让一个品牌传承千年之后仍然可以或许布满活力,发达成长?是什么让一瓶白酒驰骋白酒界多年,一连占据优势职位,依然拥趸无数?

01 以文化为基石  传承千年佳酿

作为我国高端白酒“茅五剑”之一的剑南春,身上仍深深烙着文明的印迹,消费者熟悉的那句“唐时宫廷酒,今天剑南春”,是其深挖汗青文化,重视晋升品牌文化内在的表示。

△剑南春酒史博物馆

公元627年,唐太宗李世民分天下为十道,剑阁以南为剑南道,“剑南”地名由此降生。天时地利之下,剑南道,尤其以绵竹地域为代表的成熟酿酒武艺享誉全国。唐中书舍人李肇在《唐国史补》有言:“酒则有郢州之富水,乌程之若下,荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧春。”这段记实有力地证明白绵竹所产酒“剑南烧春”曾闻名天下的事实。

把“剑南烧春”推向汗青高光的是一份正式史书的记录。这是来自官方正史《旧唐书》第十二卷《德宗本纪》的记实:“剑南岁贡春酒十斛……”从这段记实不丢脸出,在唐代德宗之前(公元779年),绵竹所产之剑南春酒品质已经很好,被作为朝廷贡酒明晰要求每年纳贡,而“剑南烧春”之名也正源于大唐天子御赐。

△《唐国史补》

千年的汗青岁月,酒早已成为传统文化的一个重要见证与承载,剑南春以传承千年的文化为依托,讲好中国白酒故事,弘扬中国白酒的奇特魅力。剑南春对自身汗青品牌的精准营销,以及恪守质量为本的策划理念,为其在白酒市场抢占了一席重要之地。果真数据显示,除早已在市场确立优势的飞天茅台和经典五粮液外,第三个以单支产物身份进入百亿产物俱乐部的即是水晶剑南春,2020年销售额近130亿元。

02 以品质为焦点 争创白酒先锋

品质是一款酒长足成长的焦点竞争力。绵竹自古即是酿酒宝地,这里气候温和,四季理解,盛产水稻、玉米、小麦等优质农作物,尤其水资源优质且丰厚,实为得天独厚的酿酒情况。天时地利之下,绵竹地域的酿酒业发达成长。

△剑南春天益老号

“千大哥窖万年糟,酒好需得窖池老”,这是酿酒行业众所周知的箴言。时至今天,剑南春仍有着强盛的生命力,这得益于古窖池群不旷世的酿造。在绵竹剑南老街中,“天益老号”古酒坊有着陈腐的白酒窖池,距今已有1500年。跟着窖池利用时间的耽误,这些微生物会变得愈加繁多,酿出的酒滋味也就越发富厚。剑南春“天益老号”酒坊11口老窖池依然传承陈腐的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造武艺,窖池中腐殖层和微生物种类异常富厚。在某种水平上,剑南春酒“窖香浓烈、绵甜甘冽、饱满醇厚、香味协调、余味悠长”的气势气魄特点正是得益于窖池中的这些微生物,窖池中的微生物,数百年来生生不息,形成了独具匠心自成体系的微观生态情况,对剑南春基本酒的品质起着要害的担保浸染。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,剑南春酒回收中国白酒老熟的上佳存贮容器——陶坛。经年储存的白酒在陶坛中成熟蜕变,滋味随贮存时间的增加越发突出,越发悠美、绵柔。而每一滴出厂的剑南春,都要在陶坛中陈放数年甚至数十年。

恪守传统酿艺,精选优质原料,老窖发酵,奇特的制曲方法,各个环节的严密共同以及每一个环节严格把控,为剑南春筑起了健壮的品质护城河。

03 以创新为引领 敦促高质量成长