中国网财经11月18日讯(记者 李静)理性饮酒，咀嚼人生。11月16日，2021年搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会乐成举行。搜狐首创人、董事局主席兼首席执行官张向阳，中国食品家产协会副会长兼秘书长马勇，中国酒业协会秘书长何勇，中国文物学会副会长、国度级非遗项目古钟表修复武艺第三代传承人王津，汾酒团体副总司理常建伟，陕西西凤酒股份有限公司副总司理高洪涛等重磅高朋与酒企首脑举办了出色分享，建议理性饮酒见识，明确知名酒企风范，品鉴中国白酒之美。

　　搜狐首创人、董事局主席兼首席执行官张向阳暗示，“白酒不是用来干的，是用来品的。”张向阳认为白酒比洋酒好喝，“中国人喝白酒，但愿将来全世界人们都喝白酒。”

　　“酒给人很是愉快的感官享受和精力满意感。”中国食品家产协会副会长兼秘书长马勇暗示，中国白酒文化就是武艺奇特、雅俗共赏、传承创新、百花齐放。

　　“真正的酒文化是“唯酒无量不及乱”，是审美，而不是审丑，是自由平等的欢聚和分享，而不是恶人放纵和犯法的捏词。”中国酒业协会秘书长何勇称，让理性康健科学的饮酒和糊口理念进入消费者的心智，，进而才气在全国形成适量饮酒，快乐糊口的新民风。

　　汾酒团体副总司理常建伟认为，白酒企业作为中国传统家产的典范代表，是集物质、精力、制度于一体的活态文化遗产。

　　陕西西凤酒股份有限公司副总司理高洪涛暗示，西凤酒正在让身后的文化秘闻活起来。为了加速成长，西凤酒在技能投入、原粮基地建树、基本建树增量、内部打点提质、深化营销改良等方面有新希望。

　　“衡水老白干的数字化建树是助推高质量成长的全新动力引擎：首先，打造了数字化转型本领体系；其次，出产进程实现全自动化打点；再次，全面成立了以消费者为中心的处事系统。”河北衡水老白干酒业股份有限公司常务副总司理、营销公司副总司理郑宝洪暗示。

　　当代缘党委副书记、监事会主席倪从春暗示，敦促当代缘前进的“双轮计谋”是科技创新和文化营销，科技创新敦促当代缘行稳致远，高质量成长。

　　金徽酒股份有限公司董事会秘书石少军对金徽酒正能量文化举办了阐释。从企业好处角度看，要做好五个方面：第一为消费者酿造生态好酒；第二为相助同伴提供脱销多利的好商品；第三为员工搭建优美的事业平台；第四为股东一连不绝地缔造代价；第五为社会孝敬好的责任。

　　“白酒出产规模，只有掌握住了生态与出产的干系，将双碳方针落实到详细的事情实践中，才气成长得更康健、更持久。“安徽迎驾贡酒股份有限公司总司理杨照兵暗示。

　　青海合作青稞酒股份有限公司营销中心副总司理、中酒网CEO刘剑晓称，对付将来成长，将以青稞财富振兴打算为契机，募投资金专项投入为动能，表里发力，形成协力，凝结成长力。

　　跟着我国酿酒家产连年的超过式成长，白酒的品鉴方法也在向着科学化、专业化不绝迭代进级。在品鉴会现场，中国食品发酵家产研究院副院长宋全厚首先带来了有关白酒香型以及品鉴能力的权威讲授。宋全厚先容称，北方的温度湿度、微生物种类比南边小一些，凡是香气身分较量突出，爽净、甘洌、微甜；浓香型主要在四川，地区情况适合微生物发展，会自然发生风味物质，所以在家产把控中，可以只管发挥它。而酱香在浓香基本上，厚味越发丰富。品酒的学问就在于观其色、闻其香、尝其味，享受酒的美好。

　　在随后的品鉴环节中，中国酒类畅通协会名酒保藏委员会秘书长、国度一级品酒师刘剑锋，洋河股份北京分公司司理屠磊，郎酒品鉴师董雨薇，别离先容了茅台、洋河手工班、郎酒的风味特点，并教育品鉴官及与会高朋一同品尝，倡议各人康健品酒理性饮酒。