“可乐、芬达套装9.5元/2瓶28元/件，至2021年12月16日；怡宝16.5元/件，至2021年9月18日……”这是成都温江的一家临期食品仓在店门口张贴的部门折扣信息，上面先容的是商品单价和保质日期。

　　临期食品在行业内又称大日期食品或尾货，因为邻近保质期，商家凡是对此打折销售。《中共中央 国务院关于深化改良增强食品安详事情的意见》中指出，有关部分要督促企业严格执行进货磨练记录制度和保质期标识等划定，严查临期、逾期食品翻新销售。

　　对付临期食品的界定各地作出了相应划定。好比北京市工商局对临期食品划定分为：食品保质期为1年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不敷1年的，期满之日前20天；保质期90天以上不敷半年的，期满之日前15天；保质期30天以上不敷90天的，期满之日前10天等6种环境。

　　中青报·中青网记者走访了3家临期食品仓发明，这些食品仓主要售卖薯片、饼干、辣条等零食尚有坚果、饮品，以及利便面、芝麻糊、自热暖锅一类速食品，部门食品仓也售卖奶粉、调味品及日化用品。仓内货物大多间隔保质期尚有1-3个月，部门商品保质期在半年以上，凡是价值折扣越大，融易资讯网（）动静 ，食品保质期越短。

　　克日成都一家名叫“一九九二食品折扣仓”的临期食品仓，在各互联网平台的当地频道热度颇高。走进这家食品仓大门，能看到商家贴有“食品保质期有限，回家请尽快食用”的口号。仓内货架上每个商品都标有名称、单价和保质期等信息。固然是事情日，仍有不少年青人在这里推着购物车穿梭于货架间。

　　钟红玉在间隔温江区不远的崇州市事情。前段时间，她和同事在抖音上刷到了这家临期食品仓的短视频。临期食品的折扣价是吸引钟红玉的主要原因。她一边推着购物车，一边对着货架照相发给同事，帮他们代购。被问及是否担忧食品保质期较短，她指着半满的购物车说：“我们办公室同事吃零食很快，这点儿（零食）3天阁下就没了。”

　　赵密斯是这里的老顾主，首次消费是在本年年头食品仓刚开业后没多久。其时仓内货物种类没有此刻多，一堆堆纸箱摆放着，看着更像是个客栈；此刻有了货架，感受和超市差不多。

　　赵密斯每次消费约莫在100元到200元，以零食和饮品为主，购置最多的是矿泉水。赵密斯说，价值优惠是临期食品最大的卖点。“我们家有六七小我私家，吃的方面开销较量大，这里（商品）价值自制，又在保质期内，我们家根基上都能（在到期前）吃完。”

　　赵密斯还说，因为每次买的食品数量不牢靠，购置频次在一周一次到一月一次间浮动。被问到是否担忧临期食品的质量问题，她答复：“我们一般都选大品牌，今朝还没呈现过吃坏（肚子）的环境。”

　　一九九二折扣食品仓的首创人袁冰玉说，读大学时本身就是临期食品的忠实消费者。其时因糊口费不多，她会去一些商超购置打折的入口零食。结业后，袁冰玉回家打理生意，邻人常常上门求购一些打折的临期货物。长此以往，袁冰玉和丈夫抉择开一家临期食品仓。

　　袁冰玉认为，“年青人对‘临期’这个观念接管得快，一些上了年龄的人就不太能接管，总以为你卖的这个对象是将近到期的，质量欠好。今朝我们这里的消费者主要是年青人居多，客流量最多一天能到2000人阁下。”

　　优宜食品仓的认真人江佳早年在上海做临期食品生意，今朝在四川开展相关业务。他说，连年光降期食品火热，一方面是当局大力大举倡导节省粮食、不随意挥霍的传统美德；另一方面与消费者的消费布局有关。此刻许多年青人，尤其是在上海这种超一线都市事情打拼的，其收入被房租、房贷、车贷占去了大头，像零食、饮料这类商品，间隔保质期尚有几个月，能享受较大的折扣，他们愿意做这种“双节省”。

　　固然临期食品以“物美价廉”的形象受到消费者喜爱，但也有人对付它的质量安详存疑。此前，#恒久吃临期食品有损康健吗#的微博话题，阅读次数达4.4亿，接头次数达1.7万。

　　西南大学食品科学学院曾凡坤传授汇报中青报·中青网记者，假如是正规厂商出产的加工类食品，在保质期内食用一般不会对人体康健造成不良影响。今朝我国加工类食品有保质期和生存期两个观念。厂商会综合思量商品畅通、企业运行等环境，在保质期和生存期之间留有缓冲。过了保质期的加工类食品，主要是在风味、颜色等方面产生变革，差异种类食品，质量所受影响差异；生存期比保质期稍长，过了生存期的食品，必然不要再食用，会危害人体康健。