收的是汗青文化，藏的是时代光耀。12月15日，“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场勾当在宜宾进行，300多瓶来自民间藏家的五粮液、尖庄等老酒又回到了降生的处所，在历经时间的沉淀后再次大放色泽。此次专场勾当通过线下举行+线上直播的方法，融易资讯网（），吸引了270余万老酒喜好者配合存眷。

　　跟着五粮液等名优白酒在陈大哥酒市场的热度不绝攀升，中国老酒也进入“保藏+品饮”配合成长的新阶段。兼具品质文化之美与年华艺术之美的老酒，正为消费者优美糊口带来更多至味芳香。

　　千亿局限

　　“藏酒于民”带来加快生长

　　阎维文是家喻户晓的赞美家，但鲜为人知的是，他尚有另一个身份，那就是藏酒家。2008年我国第一次举行奥运会，夺得金牌数量世界第一，阎维文感动地邀请每一位金牌得到者在经心筹备的五粮液酒瓶上签下了名字，用这样的方法记录下这个意义不凡的汗青性时刻，或者这也是他那一代人独占的方法。

　　“保藏老酒就是保藏中华民族的文化与汗青。”著名学者纪连海则这样看，老酒是人和汗青相同的一种前言，是人和文化谈资的一个桥梁。

　　“陈年酒”中国酒业协会理事长宋书玉用这个词来称号老酒，在他看来老酒是一个时代的见证，印刻一代消费者的审美。

　　“本日的新酒就是来日诰日的老酒。”五粮液团体公司副董事长，股份公司总司理邹涛暗示，“五粮液将与各方配合讲好老酒故事，做大老酒市场，促进浓香老酒代价加快回归。”

　　按照中国酒业协会(以下简称“中酒协”)宣布的《中国老酒市场指数陈诉》：在2013年-2018年里，老酒价值年度平均涨幅32.86%，年度最高涨幅50.23%，最低涨幅22.04%；2018年市场指数增长到4080，，五年间增长了4倍。

　　12月15日，首份《陈年五粮液及五粮浓香系列酒保藏代价参考指数》果真宣布。据中国酒业协会名酒保藏委员会副主席胡义明暗示这为历代的五粮液、五粮浓香系列酒提供了一个较为科学的价值评估和增值预估。在业内看来，这也是企协联动配合敦促老酒市场康健成长的又一重要办法。

　　从酒柜到餐桌

　　掀起中国白酒消费新民风

　　假如说酒是活动的汗青，那老酒则是时间的艺术品。

　　作为五粮液保藏喜好者的朱株，她收齐了从1976年以来的每一年五粮液酒，看着45年来差异年份的五粮液，犹如在读一本出色汗青书。1959—1965年间，是手榴弹瓶交杯牌五粮液；1966—1970年，是中国名酒标交杯牌五粮液；1972—1980年，是长江大桥牌五粮液；1980—1986年，是鼓型瓶交杯牌五粮液；1992—1998年是晶质圆通瓶五粮液；1995至今，是晶质多棱瓶五粮液。在她看来，“每个时期的五粮液，都各有特点，反应了差异时代的审美，承载着差异时代人们的优美影象。”

　　跟着消费程度晋升，越来越多的普通人插手白酒保藏队列，敦促了老酒市场慢慢迎来了“保藏+品饮”并行的阶段。

　　按照《中国老酒市场指数陈诉》显示，今朝在40岁以下的饮酒人士占据了老酒消费比例的67.61%。“这一数据表白白酒的品质、文化和代价认同正在回归。”宋书玉认为 “买好酒，存新酒，喝老酒。正在成为中国白酒消费的新民风”。“从‘伴侣来了有好酒’到‘伴侣来了有老酒’，老酒已从保藏家的酒柜走向消费者的餐桌。”邹涛认为，老酒必将是将来高端白酒消费和财富代价的代表，必将成为白酒财富链、代价链新的一环。”并且这样的增速还在加快。胡义明先容，2019年、2020年中国老酒市场的局限别离为628亿、802亿；2021年陈年白酒市场销售额已经到达1000亿以上，成长势头迅猛。

　　值得保藏的液体黄金

　　五粮液站上老酒保藏新“C位”

　　连年来陈年五粮液及五粮液系列浓香老酒因为其卓越的酒质，存量的稀缺，被老酒保藏届誉为“值得保藏的液体黄金”。数据显示，今朝最稀有的产于1960年、1965年的第三代、第四代交杯牌五粮液老酒，存世量不高出50瓶。“2012年的拍卖成交价在98万元/瓶，2022年预估保藏代价为130万元/瓶。”胡义明这样暗示。