岁末年关，除了各大饭馆的大年夜饭预订几近爆满，半制品大年夜饭预制菜也开始在零售商超走红。据1月23日《经济日报》报道，一些超市的半制品大年夜饭预制菜，货物富厚、种类齐全，融易资讯网（），产物席卷本邦菜、徽菜、淮扬菜、川菜等全国几大热门菜系，冷菜、热菜、汤锅、甜品一应俱全。

　　以往的大年夜饭，多为一家人在家亲力亲为。跟着人们糊口程度的提高、消费的需求增多，不少人开始选择到旅馆吃大年夜饭。连年来，受到疫情及懒人经济等因素影响，，预制菜开始走红，半制品大年夜饭预制菜受到不少消费者接待。

　　不外也有不少消费者对半制品大年夜饭预制菜持保存意见甚至望而却步。好比，有的半制品大年夜饭预制菜早早就加工出来了，那么这些食材是否足够新鲜？生存的期限是否会有问题？

　　《2021-2022中国预制菜行业成长陈诉》显示，2021年中国预制菜市场局限高出3000亿元，估量到2025年将会打破8300亿元。相对预制菜行业的成长势头而言，对这个行业的禁锢稍显滞后，有些操纵不类型的“黑作坊”恒久存在、一些摒挡包利用“僵尸肉”等劣质原质料等新闻不时见诸报端。

　　首先，预制大年夜饭走俏，食品安详禁锢要跟上。相关部分要加大对预制大年夜饭市场和产物的巡法律力度，提高非法商家的违法本钱，果断防备问题预制大年夜饭端上黎民餐桌。

　　其次，预制菜行业需增强自律和行业类型。预制菜行业市场快速成长必需有相应的操纵类型，而不能野蛮成长。对此，相关行业组织和主管部分有须要实时出台相应国标，给行业定尺度，以促举办业在既定轨道上康健成长。

　　消费者权益无小事，除了预制大年夜饭大概存在食品安详隐患，诸如有些商家坐地起价等，也是春节期间侵害消费者权益的常见现象。

　　某种角度上说，大年夜饭质量是对餐饮市场秩序的一次重要检讨，类型大年夜饭市场，对整顿餐饮市场秩序和守住食品安详底线都很是重要。不让大年夜饭变“大年夜烦”，还需各方真抓实干，确保公家过一个欢悦祥和的春节。