（记者 姚延敏）2021年5月24日17时50分，中国质量新闻网（以下简称“本网站”）曝光了天津市小白楼国贸中心“北李妈妈菜”后厨存在员工上班期间赤膊光膀洗衣服、偷吃出餐菜品、炒锅里洗扫把洁净墙面等现象。当晚19时30分，属地天津市河西区市场禁锢局当即动作，第一时间出动法律人员对该门店举办现场突击查抄。

查抄中，法律人员发明门店后厨打点杂乱，卫生条件较差。除现场查抄卫生环境外，法律人员还依据《食品安详法》《餐饮处事食品安详操纵类型》对该门店内部打点、从业人员康健环境、原质料索证索票等方面举办了全面查抄，建造现场笔录，下达责令整改通知书并备案观测。对就地发明的问题，法律人员书面奉告，责令门店当即停业整改，要求企业触类旁通，拟定问题台账，逐一整改落实，全面落实食品安详主体责任，提高食品安详打点程度。该店认真人暗示：“网站曝光的问题属实，袒暴露企业在食品安详方面存在较大裂痕，我们将当即停业，严格凭据市场禁锢部分要求抓好问题整改，对付视频中涉及的事恋人员我们将严肃处理惩罚。”停止今朝，该店仍处于停业整改中。

5月25日上午，市场禁锢部分对“北李妈妈菜” 总部认真人、涉事门店法定代表人举办了行政约谈，并提出行政发起，要求涉事企业严格落实食品安详主体责任，增强员工内部打点，切实办理食品安详意识淡薄、内部员工打点杂乱、食品安详制度落实较差等问题，并对其是否存在其他违法违规问题举办深入观测，对付发明的问题顶格惩罚、惩罚到人，毫不将就。

餐饮业情况卫生是人民群众对食品安详最直接、最现实的感觉。法律人员在接管本网采访时暗示：“餐饮连锁企业由于局限大、知名度较高，普遍受到消费者的青睐，可是不管知名度多高、品牌多响、局限多大，都不能成为食品安详的‘担保书’。对此次曝光的问题，我们将触类旁通，进一步完善细化食品安详禁锢法子，出实招、出重拳，通过部分禁锢‘外力’和行业自律‘内力’连系加压，强化餐饮行业食品安详意识。” 

法律人员还暗示：“今朝实现餐饮行业食品安详全链条全环节禁锢，尤其是企业闭店后的食品安详禁锢，除了禁锢部分严格落实禁锢责任外，还需依靠行业的自律和企业自身的社会责任感。下一步我们将在全区范畴内开展餐饮行业自律理睬，引导餐饮企业向消费者签订自律理睬书并举办公示，通过自我理睬进一步增强企业“舌尖上的责任感”，努力构建餐饮企业、职能部分、社会舆论三方协同共治的食品安详大情况。”

记者相识到，除增强行业自律外，河西区市场禁锢局将进一步成立餐饮行业禁锢长效机制，在综合运用日常禁锢、信用禁锢、连系惩戒等手段的基本上，进一步加大随机抽查力度和曝光力度，，禁锢人员将通过信息化手段，在企业营业期间或营业竣事后，不按期通过“点对点”“键对键”的视频连线方法，对餐饮企业现场卫生环境、食物原质料储存环境、操纵类型水平等举办及时放哨，按期曝光餐饮企业“红黑榜”，使小范畴的随机发生大范畴的震慑，融易资讯网（）动静 ，使食品行业恶意违法者支付极重价钱，将“最严厉的惩罚”落到实处，确保餐饮情况卫生等突出问题管理见到实效，确保人民群众吃得安心、吃得定心。