投稿5月份,在上市前最后一轮融资的机构名单里,中信财富基金、高瓴、腾讯、阿里配景的云锋基金、红杉成本中国基金等8家知名投资机构台甫赫列个中。
可贵的是,这次腾讯和阿里都看中了这家辣条公司。
更重要的是,休闲食品被看做是万亿级市场局限的大赛道。
不只是辣条,腾讯还在本年投资了长沙著名的卤味公司盛香亭;在这之前,他们还投资了喜茶、和府捞面等新老餐饮食品品牌。
民以食为天,在成本助力下,餐饮食品这一最传统的消费行业正在“老树发新枝”。
老赛道,新时机
如何把“几毛钱的零食”做到几百亿的大生意?
1978年,刘卫平出生在湖南省平江县,他从小就随着母亲习得了做酱干的手艺,20岁那年,作坊的老师傅实验用小麦取代大豆,做出了与酱干味道、口感都很靠近且价值自制许多的替代品——辣条。
眼下,卫龙徐徐开始撕掉“辣条”的标签朝着多元化、康健化的偏向成长。官网显示,今朝卫龙已打造出头成品、豆成品、魔芋成品、蔬菜成品四大类几十种产物,还着重打造旗下第二大明星单品——魔芋爽,并进入卤成品、海味素菜等细分市场。
按照招股书,2020年,卫龙营收为41.20亿,净利润为8.19亿,净利润率高达19.9%。今朝卫龙在中国辣味休闲食品市场排名第一,市场份额为5.7%。
其利润程度数据远高于2020年中国休闲食品行业10%的平均净利润率,再加上多元化休闲食品机关,机构们簇拥而至。
固然经验了疫情,可是在各大电商平台直播带货的火热下,食品正在经验一波新消费潮水。高颜值、良好建造、创新口胃、创新食材、讲求包装等一系列创新下,再加上新的食品保鲜加工技能,“创意食品”这两年快速收获消费者。
从辣条到魔芋丝,从自嗨锅到螺蛳粉、小龙虾,从气泡水到挂耳咖啡,各个传统食品赛道都产生着新变革,新品牌层出不穷。
这些传统食品抖擞新生后有多火?除了受成本追捧的辣条,尚有个经典例子就是螺蛳粉。因为螺蛳粉的加持,广西柳州意外成为了一座广为人知的“网红都市”。柳州市商务局数据显示,2015年,柳州的袋装螺蛳粉销售收入仅5亿元;2020年,这一数字暴涨至105亿元。螺蛳粉财富链已经成为广西多地实现致富的重要支柱经济。
不只是休闲食品,兰州拉面也成为消费投资人眼中的火热赛道。马记永、陈香贵和张拉拉等面馆品牌被红杉中国、险峰常青、高榕成本等知名投资机构追逐。而2020年,腾讯还在疫情中逆势投资了和府捞面。
经投资界不完全统计,本年上半年,尚有超10家投资机构麋集入场“老干妈”的调味品赛道:佐餐酱“加点滋味”和“饭扫光”、“禧宝制研”,酱油品牌“口胃全”等国货食品品牌都得到了明星PE或VC的最新融资。
本年4月份,腾讯还投资了一家创立于2016年的卤味品牌“盛香亭”,这是一家主营热卤、鲜卤的创意轻餐品牌。
正如一位知名PE机构人士阐明:新的人群,新的毗连,消费行业的所有品类都值得从头再做一遍。
长沙已经成为中国新餐饮的明星都市,这里有文和友、茶颜悦色,很多新品牌正在快速生长。
2016年,在这个餐饮竞争剧烈又布满新但愿的都市里,盛香亭降生。他们但愿以“老味道,新缔造”,改良传统卤味烹制武艺,通过新食材、新工艺、新服法,作出切合新生代消费需求的“热卤”的新观念,很快成为一个网红新品牌。
“盛香亭一开始就回收互联网思维做餐饮行业,对传统热卤行业举办创新改革,让热卤成为新生代喜欢的一个品类。”盛香亭首创人廖宗毅暗示。
可是就在本年315,盛香亭遭遇了一场小危机。
本年315期间,热卤品牌——盛香亭,被曝出南昌一家加盟商在后厨卫生上存在问题。盛香亭首创人廖宗毅第一时间认可“禁锢失职”并公布与该加盟商终止相助,永久关停。
“我们一直反思,以前的做法大概是存在一些问题。我们将来将增强对加盟商的筛选,加大培训和巡检,并提高自营门店的比重。”廖宗毅对媒体暗示。
不久前,盛香亭拿到了腾讯的投资。“腾讯的融资进来后,很大一部门钱投入到晋升公司的食品安详打点体系,包罗通过一些数字化、物联设备来对加盟商举办及时监控,以尽大概的杜绝‘人祸’。”公司CEO暗示。
据相识,盛香亭自创建以来,深度整合供给链优势,盛香亭与供给链的相助原则是,拒绝“平替”,与大牌同款,而且盛香亭在产物开拓和风雅化运营层面花了大量的工夫研究创新。
这些也都应该是腾讯看中这家新卤味公司的重要原因。
操刀大消费投资的腾讯投资董事总司理夏尧在去年接管媒体采访时,表达过对消费进级市场的刚强看好。“中国的人口红利在大消费行业恒久存在,继消费进级、人口布局化中蕴含的投资时机之后,传统线下消费行业数字化转型进程中有大概成绩下一个风口。”他说。
腾讯参投的卫龙,也是典范的消费进级故事。
在卫龙实现产物多元化后,与传统辣条的毁誉参半差异,魔芋是常见素食,今朝,在魔芋爽产物中,卫龙品牌认知度和市场占有率最高。这类产物自己具有热量低、康健、口感好等特点,常被作为减肥食品,正是顺应了“轻食”这一消费进级的趋势。
人口红利是大消费行业最大的投资配景,而消费进级和布局化特点下,中国大消费市场一连披发着活力。商务部研究院宣布的《2020 年中国消费市场成长陈诉》显示,消费今朝仍是拉动我国经济增长的主要动力,2020 年 8 月以来社会零售额增速一直处于正值,零售市场在疫情后始终处于成长状态。
同时,在增内需与内轮回的配景下,新国货海潮下,各个消费细分赛道国产物牌发展的动力十足,成了成本助力的重要规模。
最近几年,以腾讯为例,他们在大消费赛道不只投资了拼多多、永辉超市、酒小二、妍丽扮装品等线上、线下平台或渠道商,对线下新老消费品牌的投资也明明加快。
按照 IT 桔子不完全统计,腾讯今朝至少参加投资了高出 15 个消费品牌,涉及鲜花、打扮、餐饮、日化个护等多个规模,除了上述食品餐饮品牌,还包罗完美日记、MOODY美瞳、喜茶、海澜之家等国产物牌。腾讯在本年还投资了一家面向Z世代年青人的荟萃店品牌——十二光年。