“甜到齁，吃到嘴里都是甜蜜素和孜然粉的味道，口感像嚼着橡皮筋。撕开包装纸，整个办公室都是辣条的味道。”让零食喜好者小茹(假名)不解的是，“如此味道”居然撑起了卫龙2020年超40亿元人民币的营收。

　　克日，卫龙递交上市申请书，即将赴港上市了，估值高达700亿元人民币。重油重盐重辣的辣条凭借什么被市场如此重视？

卫龙官网截图

　　辣条很赚钱 也越来越贵

　　“辣条”发财史，是高中结业的湖南平江小伙儿刘卫平，独身来到河南漯河的创业故事。

　　为什么是漯河？刘卫平听老乡说彼时闻名全国的双汇火腿肠就在何处。

　　带着初生牛犊的大胆和湖南人的爽朗，刘卫平与老乡买了一些锅盆，从故乡带来人造肉、豆皮，拌上湖南的辣味，在小作坊完成了辣味的加工出产。“名誉的是，辣味在漯河还挺受接待的。”刘卫平说。

　　厥后，刘卫平偶尔碰着一位卖牛筋面的老太太，买了一碗，吃起来发明口感不错。颠末一番询问，刘卫平找到了牛筋面的出产地。得益于牛筋面浅易膨化机的灵感，刘卫平实验做出了“鳝鱼条”，又加了焦糖和辣椒面，担保口感“微甜、微辣、清爽、回味足”，最终缔造出了辣条。2003年，融易资讯网（）动静 ，刘卫平用本身的姓名与知名明星成龙的姓名相团结，给辣条命名“卫龙”，并挂上了商标。

　　颠末20年的成长，卫龙凭借辣条撑起了超41亿元的营收。2018年至2020年，卫龙别离实现总收入27.52亿元、33.85亿元及41.20亿元，年复合增长率到达22.4%，远超中国休闲食品行业同期的4.1%。

　　公共熟悉的辣条其实属于调味面成品，产物包罗大面筋、小面筋、大辣棒、小辣棒及亲嘴烧。连年来产物阵容已经拓展到蔬菜成品与豆成品，蔬菜成品主要包罗魔芋爽及风吃海带；豆成品及其他产物主要包罗软豆皮、卤蛋及肉成品。

　　而卫龙的拳头产物——辣条，在2020年为卫龙孝敬了公司总收入的65.3%，这一比例在2018年更是到达78.6%。如今蔬菜成品收入占比也明明上升，由2018年的10.8%增至2020年的28.3%，成了第二大业务。

　　中新经纬客户端走访北京商超时，有小型超市认真人暗示，因为局限较小，他们只购进了卫龙部门销量较好的产物，如大面筋、小面筋、辣棒与魔芋爽，并举办散装售卖，但豆成品及其他产物销量较少。也有大型超市认真人暗示，卫龙产物中卖的最好的是魔芋爽、大面筋和亲嘴烧。中新经纬客户端走访发明，102g/袋的大面筋价值根基在3至4元之间，50g/袋的魔芋爽价值在4.5元至5元之间，78g/袋的大辣棒价值在5元阁下。

资料图：卫龙大辣棒。中新经纬 林琬斯摄

　　值得留意的是，2018至2020年，卫龙的原质料本钱占总收入比重从31.3%降至27.8%，包装质料本钱占比从16.1%下降到了13.5%。然而，卫龙调味面成品均价从每千克13.9元提到了14.3元，又提至15元，豆成品从22.4元提高到了25.8元。

　　靠着提价降本钱等手段，去年，卫龙在41.2亿元的收入中“挤”出了8.19亿元的净利润，净利润率高达19.9%，远远甩开同行约10%的平均净利润率。

　　对此，中金华创基金董事长龚涛在接管中新经纬客户端采访时暗示，成本之所以愿意投资卫龙，实际上看中了卫龙具备“麦当劳”“肯德基”“适口可乐”“百事可乐”等品牌的示范效应，上述企业卖的都是我们一直说的“垃圾食品”，市场拥有庞大的品牌想象空间。但卫龙卖的是零食，在零食上消费者的选择更多，因此卫龙要紧抓价值变革，不能一路举高，否则只能赢当下而不能赢将来。

　　知名成本纷纷看好“辣条”

　　卫龙招股书显示，卫龙是中国最大的辣味休闲食品企业，但许多人影象中的辣条，照旧纵横校门口小卖部里5毛钱一包的零食，因其建造进程中添加的防腐剂与添加剂，被公共称为“垃圾食品”。

　　人民日报曾总结辣条为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低，并提醒，大量食用可能常常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢性病的危险。

　　卫龙提交上市申请书后，网友纷纷赶来围观。据悉，卫龙拟上市企业名称为“卫龙鲜味全球控股有限公司”，摩根士丹利、中金公司和瑞银为其连系保荐人。