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　　证券时报记者 康殷

　　本周（7月4日到8日）A股共有6家公司IPO上会，个中创业板2家，上证主板3家，北交所1家，估量募资金额合计约35亿元。

　　7月7日，即将上会冲刺上证主板IPO的紫燕食品，在全国的终端门店数量已高出4700家，产物包围140多个都市。若紫燕食品乐成上市，将成为继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后，第四家上市的卤味食品企业。

　　紫燕食品拟募资8亿

　　紫燕食品是海内局限化的卤制食品出产企业，主营业务为卤制食品的研发、出产和销售，主要产物为伉俪肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产物以及蔬菜、水产物、豆成品为原质料的卤制食品。

　　今朝，紫燕食品在全国的终端门店数量已高出4700家，产物包围二十多个省、自治区、直辖市内的140多个都市。若紫燕食品乐成上市，将成为继周黑鸭、煌上煌、绝味食品后，第四家上市的卤味食品企业。

　　作为“卤味”市场后起之秀，紫燕食品去年7月预披露招股书后，本年1月中旬更新招股说明书，7月7日将上会冲刺上证主板IPO。

　　业绩方面，2018年到2021年上半年，紫燕食品实现营业收入别离约20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元和14.05亿元，对应净利润别离约1.24亿元、1.38亿元、3.89亿元和1.75亿元。陈诉期内，其主打产物伉俪肺片的收入别离为6.28亿元、7.65亿元、8.1亿元和4.23亿元，占比约31.37%、31.42%、31%和30.45%。

　　招股书显示，2018年到2021年上半年，紫燕食品主营业务毛利率（剔除产物配送本钱影响）别离为25.51%、25.41%、30.53%和26.87%。紫燕食品指出，函授，主营业务毛利率主要受原质料采购价值、人工本钱、产物售价等因素影响。将来若因原质料价值、人工本钱上涨而公司不能实时将前述影响通过阐明原质料市场价值变革趋势举办原料储蓄、公道调解产物价值等法子实时消化，则主营业务毛利率将面对下降的风险。

　　紫燕食品原质料占其主营业务本钱80%以上，个中整鸡、牛肉、鸡爪、牛杂、猪蹄、猪耳等约占原质料采购总额的50%以上，因此上述主要原质料的价值颠簸将影响刊行人的毛利率和盈利本领。

　　出产环节方面，紫燕食品先后建成济南、武汉、连云港、宁国、重庆等多个高尺度区域中心工场，以各出产型子公司作为向全国销售网络配送产物的出产基地，以最优冷链配送间隔作为辐射半径，构建了全方位供给链体系。

　　本次IPO紫燕食品拟募资8亿元，用于宁国食品出产基地二期、荣昌食品出产基地二期、仓储基地建树等项目。

　　卤味市场局限不绝扩大

　　受益于卤味市场局限不绝扩大的影响，按照Frost&Sullivan等统计数据显示，2020年中国卤制食品行业市场局限约在2500亿元到3100亿元。

　　按照消费场景和产物定位的差别，卤成品可进一步细分为佐餐卤成品和休闲卤成品。与已上市的卤味三巨头聚焦休闲卤成品差异，紫燕食品主营的是佐餐卤制食品行业。

　　佐餐卤味主要定位凉菜、配菜等佐餐场景，消费人群包围小孩、中青年和暮年根基全年数段人群。休闲卤味定位为非正餐食用的休闲食品，消费方针人群主要为18-35岁的青年人群，消费场景多为出行旅游、追剧、逛街等休闲场景。

　　今朝，海内佐餐卤成品行业的参加者包罗紫燕食品、卤江南、廖记棒棒鸡、留夫鸭、九多肉多等，据Frost&Sullivan数据显示，以2019年零售额的口径来看，其市占率别离为2.62%、0.48%、0.39%、0.34%、0.27%，一超多强竞争名堂较为显著，行业Top5市占率合计不敷5%。

　　整体来看，佐餐卤成品的市场局限要略微大于休闲卤成品，但休闲卤成品的增速整体略大于佐餐卤成品。

　　紫燕食品指出，跟着消费者消费理念的变革以及对卤制食品消费需求的晋升，卤制食品行业景气度一连晋升，正吸引局限以上企业以及其他新企业的插手。同时，oeoe.to，部门专注于休闲卤制食品的企业也加大研发力度，实验进军公司主要产物所属的佐餐卤制食品规模。换言之，卤制食品行业竞争一连剧烈。

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