人民网北京8月27日电 （记者孙博洋）记者从获悉，克日，宣布了2021年上半年市场禁锢部分食品安详监视抽检环境。功效显示，上半年，为2.34%，较2020年同期上升0.23个百分点。

据相识，2021年上半年，全国市场禁锢部分完成食品安详监视抽检1808640批次，，依据有关食品安详国度尺度等检讨，检出不及格样品42412批次，总体不及格率为2.34%，较2020年同期上升0.23个百分点。个中，第二季度抽检不及格率为2.36%。

从食品抽样品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其成品，肉成品，融易资讯网（）动静 ，蛋成品，乳成品，抽检不及格率别离为1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低于总体不及格率。与2020年同期对比，水产成品、蜂产物、水果成品等20类食品抽检不及格率有所低落，餐饮食品、食用农产物、酒类等13类食品抽检不及格率有所上升。 

从检出的不及格项目种别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范畴超限量利用食品添加剂，别离占不及格样品总量的37.29%、19.01%、15.21%；质量指标不达标问题，占不及格样品总量的9.70%；有机物污染问题，占不及格样品总量的8.40%；重金属元素等污染问题，占不及格样品总量的6.31%。

市场禁锢总局相关认真人暗示，针对抽检发明的不及格样品，市场禁锢部分已实时向社会发布监视抽检功效，并督促有关出产策划企业下架、召回，严格节制监视抽检不及格产物质量安详风险，按有关划定举办核查处理并发布信息。