2022年以来，消费者发明多个餐饮品牌均已暗暗调价。

　　2月16日，星巴克中国市场多款产物涨价登上微博热搜。星巴克官方APP显示，拿铁、馥芮白等产物各杯型均较此前提价1元，美式咖啡等各杯型提价2元。

　　星巴克方面临汹涌新闻记者暗示，，其订价是在对营运本钱等多项因素举办考量后拟定的，并称是自2018年11月以来首次对中国市场调价。

　　另据证券日报报道，2月17日起，韩国麦当劳上调30个菜品价值，幅度为100至300韩元(约合人民币0.5-1.5元)。麦当劳方面向汹涌新闻记者暗示，近期麦当劳中国没有涨价，仅在年前调解过价值。

　　据汹涌新闻记者不完全统计，近4个月来，海内已有3家连锁咖啡品牌、2家连锁餐饮品牌调价。

　　连锁咖啡集团涨价：系运营本钱

　　对比星巴克调价首日就登上热搜，瑞幸和Tims的涨价就没那么“惹人注目”。

　　早在去年年底，就有消费者发帖称，瑞幸咖啡差异门店同款咖啡标价相差2-3元，对此，瑞幸咖啡官方账号回覆该帖称，综合考量租金、物流、运营本钱等因素，依据各门店实际环境举办不同订价。

　　汹涌新闻记者以消费者身份咨询瑞幸咖啡客服，其暗示这属于公司正常的价值调解，并称因为在小措施或App点单，系统会自动匹配最近的门店，顾主也可以选择改换价值更自制的门店举办消费。

　　进入中国市场仅3年的加拿大咖啡品牌Tims，从1月1日起也对价值举办了调解。有消费者晒出购物记录显示，去年8月照旧22元的“经典贝果系列套餐”，本年1月初已涨到26元，现为28.9元。浓烈拿铁由此前的22元上涨至24元。

　　汹涌新闻记者以消费者身份咨询Tims人工客服，其回覆称，综合考量今朝的市场运营环境后，其调解了少部门产物的价值。

　　连锁餐饮年前扎堆提价

　　“就连土豆泥都涨了5毛钱。”2021年12月30日，有消费者发明，肯德基宅急送部门产物悄然涨价，譬喻在“宅神卡”优惠下，咖啡原本为7元，涨价后为10元；经典意式面原为21.5元，涨价2元。

　　肯德基中国在线客服称，由于本钱原因，肯德基在2021年12月27日对全国菜单举办统一调价。另外，由于差异区域餐厅本钱纷歧样，融易新媒体，差异餐厅的部门产物会有价值差别，差异售卖渠道价值也会有差别。

　　麦当劳方面，汹涌新闻记者发明，麦当劳多款汉堡套餐“麦乐送”价值涨5至6元不等，涉及产物包罗巨无霸中套餐、不素之霸双层牛堡中套餐等。譬喻，2021年11月，巨无霸中套餐在麦当劳外送小措施“麦乐送”中价值为37元，今朝价值为43元，上涨6元。

　　对此，汹涌新闻记者以消费者身份致电麦当劳中国顾主中心，客服表明称，团结食品原料和运营本钱的变革，麦当劳按期会评估调解价值布局与促销机制，详细以点餐渠道公示的价值为准。

　　上游本钱传导，涨价或为全球性趋势

　　餐饮行业纷纷将涨价原因指向本钱，凯度消费者指数大中华区总司理虞坚向汹涌新闻记者表明称，对付许多食品饮料企业来说，上游本钱从去年开始就居高不下，这种环境不只中国存在，全球也是一样。

　　“许多企业最开始的时候都但愿通过晋升运营效率来接收本钱，但本年原质料、物流本钱在全球层面的通胀很是严重，许多海表里企业都纷纷上调价值，这其实是一个全球性的现象和趋势。”虞坚暗示。

　　从本钱端来看，咖啡主要原料咖啡豆的价值一连上涨。彭博社2月19日报道称，由于咖啡豆最大种植地巴西的产量锐减，以及入口和运输本钱飙升，导致全球供给告急。

　　洲际生意业务所监测显示，咖啡库存已经降至22年来的新低。不只如此，这也导致洲际生意业务所的阿拉比卡咖啡豆价值攀升至每磅2.59美元，为10年新高。

　　彭博社称，在南半球冬季光降之前，本年的咖啡豆产量还存在不确定性，届时若天气条件倒霉，咖啡豆供给短缺大概会延续到第三年。

　　而对处于供给链下游的餐饮企业来说，去年上游增长的本钱，正逐渐传导过来。虞坚暗示，餐饮企业在采购食材、容器包装等各方面，城市受到上游供给链的影响，对企业利润会发生影响。

　　肯德基、麦当劳等主要鸡肉供给商圣农成长(002299.SZ)在2021年度业绩预告中指出，由于玉米、豆粕等大宗原料价值一连高位，导致公司养殖本钱同比增长，受此影响，公司全年利润较2020年淘汰约15亿元。

　　值得留意的是，2021年曾上演过一轮食品企业涨价潮。据汹涌新闻记者不完全统计，涉及企业包罗调味品行业的恒顺醋业(600305)、海天味业(603288)、加加食品(002650)、雪天盐业(600929)等；速冻食品的安井食品(603345)、海欣食品(002702)、三全食品(002216)等；面点上游行业的克明食品(002661)；食品加工行业的安琪酵母(600298)、力高食品(300973)等。