餐桌上的醋饮佐餐要到成本市场唱主角了。克日，新三板醋饮企业天地壹号发通告称，广东证监局完成了中信证券对公司申请首次果真刊行股票并在深圳证券生意业务所主板上市向导事情的验收；从此还公布股票停牌，“苹果醋第一股”的IPO脚步渐进。

　　把果醋饮料定位于康健佐餐饮料，曾被首创人、北大高材生陈生视为天地壹号乐成的法门。“把天地壹号产物定位在佐餐上，使它进入了一个险些是空缺的市场，啤酒把它当饮料，饮料把它当啤酒。避开竞争是最好的竞争”。

　　不外，细分市场碰着瓶颈、餐饮业受到疫情攻击，让天地壹号开始主动迎向竞争。营销上一边打造“520嫉妒节”、给员工带薪休假开展花式营销，另一边研发新产物，试水精酿啤酒赛道。醋饮“壹号生”可否打破佐餐之困，如何培养更多新的饮料品类，诸多问题备受市场存眷。

　　果醋饮料 逐渐显露佐餐疲态

　　天地壹号于1997年创建于广东湛江，2007年开始推出果醋饮料，引入罐装包装交战华南市场。彼时，果醋无论作为调味品照旧饮品，在西欧、日本等国已广受消费市场承认；而在海内，醋更多照旧被作为调味品利用，果醋饮料普及水平远远不足。

　　佐餐，是天地壹号霸占醋饮市场的要害。公司将旗下醋饮料定位为康健佐餐饮料，并喊出“康健第五道菜，辦公室軟體 office，天地壹号”的宣传标语，挖掘醋清爽解腻、开胃消食等特性，迎合消费者康健养生的饮食理念，与其他饮料形成错位竞争。渠道选择也以饭馆渠道为主，而非C端的商超与便利店。

　　差别化的打法让天地壹号一时风物无两。2015年8月，天地壹号在新三板上市，产量、销售收入、利润等指标已持续多年位居全国醋饮料行业前列。

　　然而连年来，醋饮和佐餐的短板逐渐袒露。2019年天地壹号营业收入尚有25.85亿元，2020年和2021年却不到19亿元，净利润和毛利率也大幅下滑，利润空间的优势在减小。

　　对此，天地壹号相关认真人克日复原记者称，公司加大市场营销力度，举办精准营销计策，同时努力拓展新渠道，促进线上及社区业务成长，高點函授，保障公司业务慢慢规复及增长。“天地壹号努力通过新兴的‘直播带货’、电商等线上销售形式，拓宽销售渠道，实现多元化、多渠道成长”。

　　走出广东 重在改变消费者认知

　　与很多深耕大单品和某一区域的品牌一样，天地壹号也仍未挣脱对醋饮料产物和广东市场的依赖症。

　　首先，天地壹号销售份额主要会合在广东省内，易受单一市场颠簸的影响。2016年，公司在广东省内的醋饮料市场已经趋于饱和，市场份额占比到达90%，增长开始逐渐放缓。而纵观海内的苹果醋行业，广东市场已占据全国市场近70%的市场，宣传普及水平远远不足。其次，品类之外的市场则是一片繁荣，我国现存饮料相关企业超190万家，农民山泉、养元饮品、承德露露、东鹏特饮纷纷敲开了成本市场的大门。

　　在醋饮市场趋于饱和，以及其他饮料品类市场辽阔的双重配景下，销售全国化和产物多元化机关势在必行。天地壹号也深谙这层原理，上述认真人暗示，将来，公司将打造多元化康健特色饮料品牌孵化平台，孕育出更多的新锐康健饮料，同时努力开辟其他区域市场，XYZ，确立天地壹号全国性饮料品牌职位。

　　对付醋饮市场的全国化，食品财富阐明师朱丹蓬并不看好，他阐明称：“受饮食文化的影响，整个醋饮料市场很难走全国化的阶梯，因为醋饮康健成果的科普以及市场培养的时间太长，本钱太高，单靠天地壹号一己之力无法改变消费者认知，因此也难以借此形成一连成长的竞争力。”

　　而食品饮料行业营销专家肖竹青则持乐观立场，他认为天地壹号已经成立起醋饮料作为康健佐餐的消费者认知，可以或许组成一种糊口方法的标记，从而支撑起复杂的市场容量，参照广东凉茶从各区域品种生长为全国品牌的进程，天地壹号的全国化指日可待。

　　在寻找第二赛道方面，天地壹号连年来的后果谈不上抱负。天地壹号曾于2012年推出三款饮料“冲锋壹号”“百草壹号”和“巴马壹号”，别离针对成果饮料市场、果汁饮料市场与纯净水市场。在2021年报中，“巴马壹号”被归类为其他选项，仅约占总营收的4.4%；而其他两款产物甚至直接停产。

　　精酿啤酒 可否获Z时代青睐？

　　营销和跨界，使得近两年来天地壹号在社交平台上存在感十足，且屡试不爽。值得一提的是，天地壹号的首创人陈生也是搞营销和跨界的一把能手。