投稿邓伦在微博上吐槽本身身为老板也排不上自家暖锅店“火社”的号。而另一边，跨界前辈们的店却纷纷以差异姿势“翻车”了。
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文 | 锌刻度，作者 | 星晚，编辑 | 李觐麟
克日里，邓伦在微博上吐槽本身身为老板也排不上自家暖锅店“火社”的号。而另一边，跨界前辈们的店却纷纷以差异姿势“翻车”了。
上上谦连续关店、贤合庄老板陈赫退出公司、辣斗辣后厨被爆脏乱差……不知从何时开始，明星的第一份副业，都是从餐饮店开始。
只是，从为了偶像列队打卡门店到“翻车”后的大失所望，也不外短短一两年时间。“民以食为先，食以安为先”，在呈现食品安详的原则问题上，即即是粉丝，往往也难以接管。
更重要的是，锌刻度通过咨询大量明星餐饮店招商部，相识到明星餐饮店在流量加持下，往往第一波可以或许吸引到的即是加盟商，在翻倍的加盟本钱眼前，他们依旧对明星光环可以或许带来的招呼力深信不疑。
一开始，加盟商们觉得明星老板可以或许带来一笔回本快、利润高的轻松生意。却不知，所谓的明星老板其实只是连股份都没有的“代言人”。一旦呈现“翻车”，买单的照旧本身。
高于同一原质料厂家加盟费6倍的明星店、纯利润低于普遍暖锅店的明星店、食品安详和打点都在蒙受质疑的明星店，会迎来一场风雨了？
明星餐饮店有这样的共通之处：声势大、扩张猛。
从门店数量来证明这一点，很直观。
据招商信息显示，陈赫、李晨、朱桢的贤合庄在全国门店已打破500家；郑恺的火凤祥鲜货暖锅在海内开业150家，个中直营店20家；关晓彤的天然呆奶茶，首家直营店开出不外半年有余，但今朝门店数也早已打破百家……
锌刻度通过向大量的明星餐饮品牌相识加盟法则，发明“明星IP+加盟扩张”，险些是一则亘古稳定的财产暗码。
经验了“天花板掉落”、“闭店”等风浪后的贤合庄，险些算得上是明星暖锅店中的绝对C位。在一众明星餐饮店中，贤合庄从加盟难度到用度，都更为苛刻。面临咨询，贤合庄招商认真人罗司理首先摆出一则限制条件：重庆、四川、上海、西藏不开放加盟。
通过这一层审核后，罗司理仍然不会等闲给出加盟信息，而是让意向加盟商填写一张“贤合庄意向相助商申请表”，内容从小我私家姓名、年数、手机、地点、事情经验等小我私家隐私信息，到意向店肆地点、投资预算、小我私家本领、对餐饮行业的焦点认识都有所包围。
这则申请表中提到，“本观测表将作为乐成相助后的重要档案信息，请务必如实填写，如有隐瞒不实，一经发明，公司有权打消相助资格，需自行包袱损失，即便门店已经开业。”
罗司理也向锌刻度暗示了此表的重要性，“按公司流程，意向加盟商需要先填写表格，通过公司的资质审核之后，才气发送加盟资料。表格填写的尽大概具体，审核通过的几率才会较量高。”
不外，当锌刻度以错误信息举办填写之后，却当即收到了对方发来的品牌先容和加盟用度政策表。
政策显示，贤合庄的加盟费就高达38万元，而且不包括任何设备和物料。担保金五万元也被标注“品牌担保金不做退却还”，事实上，这在餐饮加盟中实属少见。别的，加盟商还需交纳每月5000元的打点费，用于品牌的宣传筹划和打点研发。
除了硬性交纳的用度，贤合庄还要求加盟商所租门店面积不低于300平方，门面宽度不少于八米，层高3.5米以上。
不只如此，小到灯具、桌椅、锅具、牌匾、底料底油、香油、调味品，大到平面图、施工图、收银系统，都是必需通过贤合庄母公司采购的项目。
不少加盟商暗示，这一套流程实行下来，门店还没正式开张，根基上就已经耗费了200万元阁下了。
火凤祥鲜货暖锅店与之雷同，加盟费35万元可利用品牌3年时间，别的装修费、设计费、设备费等支出一共估量投资192至212万元。
不外哪怕是同一公司、团队旗下的其他餐饮品牌，加盟用度差距并不小。譬喻罗司理同时还在举办天然呆奶茶、烧江南烤肉等四川至膳品牌打点有限公司旗下品牌的招商事情。同样会举办培训、提供质料采购的天然呆奶茶，加盟费却只要12.8万元。