估值600亿的喜茶，将眼光投向了市场局限2155亿的咖啡赛道。

7月21日，喜茶领投、弘毅百福跟投，Seesaw咖啡完成过亿元A+轮融资。就在不久前，喜茶本身刚于7月13日完成5亿美元D轮融资。投资Seesaw咖啡，是喜茶D轮融资后的首笔对外投资。

整个进程，像是一场抢分夺秒的竞速。

直到完成签约，Seesaw咖啡首创人、CEO吴晓梅都没有来得及和喜茶CEO聂云宸见上一面。在配合熟人弘毅投资董事总司理、百福控股CEO王小龙牵线下，三人在7月的一个夜晚语音通话，并迅速告竣协议。

让二人“无暇外交”的另一个原因是，Seesaw咖啡已经进入扩张快车道，吴晓梅忙着在各地看“点位”和新店。

“Seesaw咖啡在年底前要完成100家门店的方针。”吴晓梅对虎嗅说。停止2021年7月底，Seesaw咖啡投入运营的门店数量为32家，这意味着在四个月的时间内，，Seesaw咖啡要将门店数量扩大300%。

把视野扩大到2021年火热的佳构咖啡赛道上（佳构咖啡：Specialty Coffee，是2021年最火的咖啡细分规模，Manner、Seesaw、M Stand等均属于本土佳构咖啡品牌）“抢速开店”是险些所有参加者的配合选择。

“咖啡是消费品规模独一可以再降生茅台体量公司的赛道。”一位不肯具名的资深投资人暗示，咖啡的成瘾性，以及市场爆炸式增速，让投资圈不敢错过时机，而门店包围率以及因此发生的“点位之战”是所有佳构咖啡品牌都正在面对的核心战役。

“接下来一年，对Seesaw Coffee至关重要。这是一个要害周期，将抉择我们可否上升到更高的一个位面。”吴晓梅说。

砸钱抢门店？

“咖啡点位”的战争已经打响，这被视为环绕线下流量进口的要害战。

6月Manner咖啡公布单月新开50家门店，有动静称Manner门店量有望在年底打破400家（2021年1月，Manner门店量为120家）；M Stand咖啡则以每个月新开10家门店的速度扩张，并将于年底到达100家门店的局限，而这将是它们此前9年门店量的10倍；甚至已经退市的瑞幸，也没有放弃开店大计，在本年1月瑞幸公布将来三年自营店局限有望高出4800家。

一位上海贸易地产销售司理暗示，佳构咖啡品牌往往会把上海当做第一疆场，在疫情前一个好的点位会有三到五家品牌感乐趣，可是本日会有六到十家品牌来询问。“疫情期间和之后，部门商铺降租，对付咖啡门店而言呈现了一个租金红利期，这也让市场上迅速呈现更多品牌。”

热钱涌入，让参加点位大战的各方“军备”富裕。

7月23日，M Stand完成5亿元B轮融资；6月16日，Manner咖啡完成6个月内的第4次融资；4月15日，瑞幸咖啡以定向增发的方法再融资2.5亿美元。

恒久存眷餐饮、新消费规模的投资人吴千千对虎嗅暗示，投资圈依然会把“包围率”看做评估佳构咖啡品牌的要害指标，这也倒逼品牌方不得不在融资后迅速开店。“投资方的逻辑，其实是但愿被投品牌尽快影响用户心智。”吴千千暗示，大部门投资咖啡的机构和小我私家，城市对被投企业的门店数量提出预期方针，所以投资热一定带来咖啡市场的“点位稀缺”。

两个要害要素，组成了大部门投资人的底层逻辑，首先是爆炸式增长的市场。

来自Frost&Sullivan的调研功效显示，2020年中国咖啡市场整体局限已经到达2155亿元，而在2023年中国现磨咖啡市场整体收入将到达1579亿元。按照东兴证券2020年一份关于咖啡行业的研报，中国咖啡消费增速高达15%，估量到2025年将到达1万亿元人民币——这意味着中国将在5年之内成为世界第一大咖啡消费市场。

另一个要害要素，则是星巴克和瑞幸的成长轨迹：通过短时间内迅速扩张，两个品牌乐成占据了消费者的“心智位”，并因此发生了心智红利。

跟着疫情状况改变，以及海量涌入的新品牌，上海咖啡门店市场的租金红利已经逐渐消失殆尽，但各大品牌并未放缓扩张步骤，这意味着点位本钱水涨船高。

而本钱增高并非点位之战的独一功效，在某些适合开咖啡店的区域，“咖啡扎堆”现象已经明明。吴晓梅说，在上海某Seesaw咖啡地址的商超内，光是星巴克就有3家，而在四周其他佳构咖啡门店尚有6家。

面临这种环境，门店需要不绝进级以提高门店吸引力。据相识，Seesaw咖啡会回收主题联动、按期更新设计、门店勾当等方法来“引流”。某种意义上，Seesaw咖啡与喜茶的相助也基于此。在8月，喜茶和Seesaw咖啡还会连系举行线下勾当。M Stand也在为门店流量而绞尽脑汁，在广州M Stand把门店开在了苹果旗舰店劈面，为了吸引客流，M Stand特意在门店天花板上部署了将来感较强的分体式镜子。