投稿媒介：跟着中国数字经济的深入成长，财富数字化历程不绝加快，大数据在财富决定中的比重越来越高。天眼查数据研究院特此推出“天眼新知”专栏，以天眼查大数据为依托，梳理财富名堂及成长脉络，解读财富规模最新动态和投融资风向，，为各方决定提供参考。
本年以来，我们出力促进消费进级，晋升餐饮等处事消费。在政策引导下，餐饮行业不绝趋向类型化，并慢慢苏醒。据国度统计局数据，2021年1-7月，全国餐饮收入25463亿元，同比增长42.3%。
加快规复中的餐饮行业，也迎来了新一轮投资高潮。据天眼查数据研究院阐明，停止2021年7月中旬，餐饮行业融资事件已达125起，整体融资额达75亿人民币阁下。个中，融资过亿事件超40起，占整体融资事件数量的32%，而10亿人民币以上的融资事件有6起，均会合在茶饮、咖啡规模。
从品类漫衍来看，2021年上半年，餐饮融资事件TOP3品类为茶饮、咖啡、面食。个中茶饮融资事件最多，共计17起，咖啡、面食次之，别离为13、12起；零售属性较为突出的烘焙、酒类等品类处在融资第二梯队；第三梯队则细分品类扎堆，好比串串、乳饮、调味品等。
在融资轮次漫衍上，今朝，整体餐饮行业成本化水平不高。A轮及之前的融资事件数量占整体融资事件2/3，A轮融资事件最多达32起，天使轮次之共31起。可以说，上半年餐饮行业的整体融资环境与今朝行业所处的“低级成本化”阶段概略相当。
从金额来看，有60%以上获投企业，单轮次融资金额高出亿元。5亿人民币以上融资事件共有11起。10亿人民币以上的融资事件有两起，均产生在茶饮规模，别离是喜茶的5亿美元D轮融资，蜜雪冰城A轮20亿人民币融资。
在投资方的漫衍上，脱手4次以上的资方有12家，个中不乏部知名投资机构。好比脱手次数最多的是两家头部机构，红杉成本中国和IDG。另外，这两家头部机构，也配合脱手了锅圈食汇、文和友、虎头局等多个项目。
不止头部机构，中腰部以上的投资机构都插手了这场对餐饮成本项目标争夺中。尽量在已往，餐饮也曾经验了过屡次成本潮，但像这样的大巨细小成本均簇拥而至的环境，照旧第一次呈现。
整体来看，本轮投资高潮的泛起出以下特点：单次投资额高；整体轮次不太高；由头部机构领衔，大巨细小的成本均有机关；部门明星项目更是得到多个成本同时加持等......这表白餐饮成本化阶梯已经开启，但仍处在低级阶段。
跟着消费进级，渠道下沉，新一线、二线都市已经成为连锁餐饮发力的主力都市。在上半年的餐饮投融资高潮中，新一线、二线都市表示也较量突出。在餐饮融资TOP15的都市漫衍中，上海、北京、深圳虽居前三，但以杭州、长沙为代表的新一线都市已紧随深圳、广州，进入上半年餐饮融资第二梯队，无锡、南通等二线都市也逾越多个新一线都市，闯进第三梯队。
