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探访 | 成网红，卖断货？鸡架销量翻倍
这几天，沈阳的一位大爷三天之内，三次购置鸡架，一时间让全国的美食喜好者对付鸡架都布满了好奇，沈阳的鸡架在全国火了。5月20日，记者探访北京多家餐饮店、熟食店后发明，鸡架的销量明明增长，有的商店甚至上涨一倍。
鸡架是什么？就是将整只鸡的鸡爪、鸡头、鸡腿、鸡翅、鸡胸等部门去掉后的骨架。在沈阳人于桐眼中，鸡架是老家餐桌上必不行少的美食。
5月20日，记者探访了北京的一些熟食店发明，鸡架已逐渐占据了天天销售额的大部门。而有的快餐连锁店连续推出炸鸡架，销量也很是好。
中午11时，东城区北新桥十字路口东北角的一家鸡架店外站着三位外卖员，，这家店面积不大，三名外卖员就将门口堵得严严实实，而东家正在操纵间包装烤好的鸡架。鸡架、鸡腿、鸡翅再加上饮料，就是这家店菜单上的全部。
从电烤箱中，取出烤成枣赤色的鸡架，然后撒上孜然和辣椒粉，再用油纸包裹并递给食客或外卖员。同样的行动东家一直反复到中午12点多。他说：“最近销量感受出格多，不可是午饭和晚饭，下午三点之后也是下单岑岭期。”
店门口的一位外卖员说：“就这周，他们家的销量可大了。下单的人根基上都点两个鸡架以上，我一天要来这里好几遍。”
同样的场景呈此刻百子湾的一个菜市场中。老王的摊位主打凉拌鸡架，他先将鸡架卤制，然后熏，最后再用辣椒、生抽、白糖等凉拌。谈到最近的销售变革，老王直言：“就是因为流调陈诉，让鸡架火了。本来我的摊位一天或许是300单阁下，这周一天涨到了600单，或许800多只鸡架。中午和晚上，摊位前都是外卖员在列队。我也提醒老顾主，只管在家点外卖。”
除了熟食店，快餐连锁肯德基也推出了原味和辣味两种口胃的炸鸡架。查询发明，这两款新商品不只要通过外卖购置，还只在天天晚上8时之后上架。多位肯德基门店的事恋人员说，融易资讯网（）动静 ，固然鸡架是现点现炸，可是这几天的单量照旧出格大，有些门店的鸡架甚至呈现售罄的环境。