我国猪肉供给富裕且价值一连下降。国度统计局数据显示，同比来看，7月份CPI上涨1.0%，涨幅比上月回落0.1个百分点。个中，食品价值下降3.7%，降幅比上月扩大2.0个百分点，影响CPI下降约0.69个百分点。食品中，猪肉价值下降43.5%，降幅比上月扩大7.0个百分点；淡水鱼价值上涨30.9%，涨幅回落2.6个百分点；鸡蛋和食用植物油价值别离上涨18.3%和9.5%。非食品价值上涨2.1%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，影响CPI上涨约1.70个百分点。

　　近期有不少消费者接头猪肉贬价、肉包价值却“纹丝不动”这一现象。对此，有行业调查人士暗示，猪肉固然是肉包子等猪肉成品的主要原料之一，但餐饮企业策划的本钱不是只有猪肉，猪肉本钱占据餐饮企业的策划本钱比例其实并不大。固然眼下猪肉价值大幅下跌，但对餐馆策划者而言，其房租、人员人为等其他本钱支出增加了，在必然水平上抵消了猪肉价值下跌淘汰的原料本钱。

　　并且，“肉包”的价值不是一天一个价，具有必然的不变性，在相当长的一个时间段不会变换，而在这期间，许多原料本钱却是一天一个价。从这个角度说，“肉包”跟涨不跟跌，未必没有公道性。

　　另外，餐饮市场是完全充实竞争的市场，没有处于把持职位的餐饮企业，消费者的选择余地很是大，融易资讯网（）动静 ，，假如消费者以为“肉包”跟涨不跟跌不公道，可以选择不买从而倒逼“肉包”跟涨又跟跌。