继8月23日跌破前期低点17265点之后，8月24日大连商品生意业务所生猪期货2201主力合约报收16895点，再创新低。

　　7月份以来，为应对生猪和猪肉价值过快下跌，国度成长改良委会同有关部分启动了托市收储。当前猪肉市场形势如何？价值可否稳住？

　　猪肉供给有保障

　　“当前既不缺猪，也不缺肉，市场供给有保障。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇汇报经济日报记者。

　　从差异周期生猪出栏量来看，2003年至2006年第一个周期全国生猪出栏量岑岭为6.1亿头，2006年6月至2009年5月第二个周期最岑岭靠近6.5亿头，2009年至2014年第三个周期到达7.5亿头汗青岑岭，2015年至2018年第四个周期生猪出栏量岑岭也在7亿头阁下。在非洲猪瘟疫情攻击下，2020年我国生猪出栏量较2017年锐减了25%，颠末一连尽力，产能已规复到正常程度。本年6月份，，能繁母猪存栏已经高出2017年程度。

　　本年3月份猪价一连下跌后，全国生猪存栏增速有所放缓。农业农村部宣布的数据显示，7月份生猪存栏量还在惯性增长，但增幅持续5个月收窄。7月份能繁母猪存栏量环比下降了0.5%，这是持续21个月正增长之后，首次呈现下降。

　　产能增长发动生猪出栏量继承保持较高程度。7月份，定点屠宰企业生猪屠宰量环比略淘汰0.3%，同比仍大幅增长87.4%，为2020年9月份实现同比增长以来增幅最高的月份，6月份和7月份生猪屠宰量甚至已经明明高于消费岑岭期的1月份，而凡是环境下，都是生猪出栏量相对较低的月份。除了海内生猪供应量增加，猪肉入口依然保持高位程度。前7月全国猪肉入口累计达266万吨，同比增长3.9%。别的，替代性肉类累计入口132万吨，同比增长10.1%。

　　猪肉供给丰裕，导致了价值一连下跌。

　　猪价处于下行周期

　　“8月份以来，猪肉价值再次进入颠簸下行区间。”北京新发地农产物批发市场统计部司理刘通说。

　　8月27日，北京新发地白条猪批发平均价为17元/公斤，比8月13日的17.5元/公斤下降2.86%，比7月20日的18.75元/公斤下降了9.33%。

　　最近，北京市场猪肉价值呈现异动——批发平均价由8月15日的17.25元/公斤跳升至16日的20元/公斤，短短一天之内价值上涨了15.94%。

　　原因在于，在肉价下行进程中，屠宰厂彼此压价竞销，使得肉价持续下滑。于是，屠宰厂减量保价，导致日间供不该求。

　　刘通暗示，这种价值上涨不具有趋势性。从近期猪肉价值整体表示看，颠簸下行是趋势性的。不外，猪肉价值下滑并不完全因为产能过剩。当前，生猪产能已经规复到常年同期程度，融易资讯网（）动静 ，但需求还未完全规复。假如9月份今后需求继承规复，肉价继承下降的空间有限。

　　朱增勇汇报记者，今朝谈上升周期为时尚早。自2003年6月份以来，我国生猪价值颠簸已经验了4个完整周期，每一轮周期都长达数年。凭据纪律，消费旺季光降之前，猪价凡是会呈现一轮季候性反弹。不外，今朝市场长入口冻猪肉积存量不小，必然水平上会抑制猪价上涨，猪价反弹幅度不会太高。总体判定，将来一年猪价在大趋势上处在下行通道，但在元旦、春节等消费节点，价值仍有大概反弹。

　　保供稳价力度大

　　为保障猪肉供给、不变猪肉价值，国度成长改良委会同财务部、农业农村部、商务部、市场禁锢总局等部分，连系印发了《完善当局猪肉储蓄调理机制 做好猪肉市场保供稳价事情预案》。

　　按照预案设定的预警机制，当猪粮比价低于6∶1时，宣布三级预警；当猪粮比价持续3周处于5∶1至6∶1时，或能繁母猪存栏量单月同比降幅到达5%，或能繁母猪存栏量持续3个月累计降幅在5%至10%时，宣布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅到达10%，或能繁母猪存栏量持续3个月累计降幅高出10%时，宣布一级预警。

　　在国度层面，太过下跌三级预警宣布时暂不启动姑且储蓄收储；二级预警宣布时视情启动；一级预警宣布时，启动姑且储蓄收储。处所启动姑且储蓄收储条件参照国度层面执行。当国度层面宣布生猪价值太过下跌一级预警时，中央和处所将全面启动收储。据国度成长改良委监测，6月21日至6月25日，全国平均猪粮比价为4.9∶1。凭据事情预案划定，已进入低于5∶1的太过下跌一级预警区间。

　　国度成长改良委新闻讲话人孟玮先容，7月份以来，为应对生猪和猪肉价值过快下跌，国度成长改良委会同有关部分，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储蓄，并指导各地同步收储，不变市场预期。这些政策法子有效截止了生猪价值过快下跌的势头，生猪价值呈现明明反弹。生猪价值较前期低点回升15%以上，猪粮比价也在短暂跌破5∶1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71∶1。