低度酒创业圈最近一次被推上风口浪尖，照旧因为上月深燃的一篇——“电子烟创业雄师，都去卖酒了”。

一直以来，陪伴着低度酒赛道升温的是关于 “真风口”VS“智商税”的不懈争论。而比起投资机构不用减的热情，市场的回响却有些“慢半拍”。

主打“0糖0脂低卡”的低度酒厂家们，跟大叫“减害”标语的电子烟商们面孔相似，都是“高危快乐”行业的革新者。

但它们的背后，是两套从供给链、品牌打造、渠道建树就开始“你走你的阳关道，我过我的独木桥”的底层逻辑。

与供给链脱钩的低度酒品牌，却不知危险已在面前

电子烟一直以来对付供给链，玩的都是一套“轻资产”的打法。表示在品牌方认真把控品牌营销和销售环节，但把研发、出产这些有技能门槛的“重活累活”一揽子外包给代工场。

不少低度酒品牌也履行这套逻辑。想好品牌名，找酒厂，从酒厂的“菜单”里选一款（或是提需求让酒厂出配方），然后出产装瓶，再铺渠道卖货。一套操纵行云流水，中国产能过剩的供给链本领，看似为不少“PPT造酒”的品牌谋了条好出路。

然而与电子烟差异的是，酒企江湖里，供给链才是兵家必争之地。

没有供给链的企业，就没有话语权。任何酒品牌，假如不能主导出产层面的话语权，它的前路就像是在行走在埋雷的花田里。看似瑰丽，但一不小心就神魂俱灭。中心抵牾，主要表此刻两点：

1. 研发中，前端消费者爱好和后端研发脱节的抵牾。与电子烟的近况相似，今朝很多低度酒品牌对付供给链的掌控力低，同质化很严重，新品只能在代工场已经研发定型的产物中做选择，无法满意消费者的焦点诉求，因此不得不把重心从产物转为营销，选择贴牌出产、大手笔营销、网络媒体造势。

值得留意的是，本日低度酒的消费者既要品牌高调性，又要产物口感好、易狂饮，还要康健减害，低卡零脂，不涨肚不头疼。把这些前端数据和洞察翻译成产物，再凭据相应的技能指标实施，包罗研发、原质料采购、酿造工艺等所有的品控质控，对人和系统都提出了很高的要求。尤其是供给链很考究“排雷”的本领，没有十几二十年的“老法师”， 很难搞定酿造中各个环节中呈现的一系列问题。

2. 出产中，是技能壁垒和出产时间的抵牾。电子烟回收了整齐划一的“电子雾化器”+“烟弹”的形式，很难说有绝对的焦点技能壁垒作为护城河。许多低度酒玩家也参照同样逻辑，选择了酒类中最基本的“和谐酒”（这类产物未经发酵，由烈酒插手香精或果汁制成）。跟电子烟雷同，仿照调味酒的口胃毫无难度，一旦走红后，市场上估量很快跟风呈现几十成百个仿成品。

其实酒的品类比烟巨大许多，除了和谐酒以外，至少尚有蒸馏酒、发酵酒这两大类。以发酵酒为例，固然看似需要发酵时间，但也正因此拥有了“只能被仿照，无法被逾越”的“本性”，更不消说发酵酒的口感好许多，某些果汁发酵酒还具有零麸质、低糖、低热量等受年青人追捧的特点。

低度酒：有人到了第五层，别人还在第一层

品牌建树的内核，是在遍及的方针消费群体、应用场景和营销计策中做取舍。

在这个维度上，很多低度酒品牌反而是在画地为牢。为什么这么说？

大部门低度酒对准的是“后芳华期”年青人（出格是女性）的家中独饮场景，因此，它们也选择了很是雷同电子烟的营销计策：砸重金邀请明星代言，配套线上投放，再借权威渠道排名反向种草。

看起来有模有样，但回归本质，其底层设计值得推敲。

首先“后芳华期”年青人不是“时间的伴侣”，25~35岁之间是酒消费最为频繁的“黄金饮酒年数”，也具备了必然的消费本领。而喜欢调配酒的“后芳华期”年青人会合在18~22岁，处于还在念书或初出社会时的阶段，其时选择的“学生时期品牌”，在进入黄金饮酒年数后将被迅速丢弃。

其次，女性、独饮都是偶然长线，难以形成恒久复购，而且会合在少数的一线都市。在宽大的二三四线都市，新一代真正的饮酒场景是年青男女的集会，晚上的会餐、娱乐从下班一直延续到深夜。在很多南边都市，平均每周3~7次，每次长达5小时，年青人们不谋而合的来到餐厅、大排档、酒吧、KTV和夜店等场景里欢聚、狂饮。